lenterakalimantan.com, PARINGIN – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan mendorong pemanfaatan sumber pangan lokal non-beras dan non-terigu melalui kegiatan demo masak bersama Chef Agus Sasirangan.
Hal ini disampaikan Plt Kepala DKP3 Balangan, melalui Plt Kabid Ketahanan Pangan, Dewi Diniati, Rabu (4/6/2025).
Menurutnya, kegiatan ini bertujuan memacu kreativitas ibu-ibu PKK dalam mengolah pangan bergizi dari bahan lokal yang bisa dimanfaatkan sedemikian rupa, sehingga bernilai ekonomi.
“Dengan pelatihan ini, kami berharap para peserta semakin inovatif dalam menciptakan menu sehat, dan menarik berbasis pangan lokal,” ujarnya.
Acara dibuka secara resmi oleh Staf Ahli TP PKK Balangan, Ellyanoor, mewakili Ketua TP PKK Kabupaten Balangan.
Dalam kesempatan itu, ia menekankan pentingnya penganekaragaman konsumsi pangan berbasis lokal, sebagai bagian dari upaya peningkatan gizi keluarga yang mudah didapatkan.
“Memanfaatkan kekayaan sumber daya lokal bisa menjadi kunci mewujudkan pola makan yang lebih sehat, dan berimbang,” ucapnya.
Selain menjadi ajang pelatihan, kegiatan ini juga menjadi tempat inspiratif untuk menggali potensi pangan lokal yang cukup banyak ditemukan di Bumi Sanggam, serta memperkuat gerakan B2SA di tingkat daerah.
Kegiatan berlangsung di Mahligai Mayang Maurai, Paringin, yang menyasar Tim Penggerak (TP) PKK tingkat kecamatan hingga desa, sebagai bagian dari pembekalan menghadapi lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Balangan.
Editor: Rian
