lenterakalimantan.com, PARINGIN – Pemerintah Kabupaten Balangan melalui Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan menyelenggarakan Marasa Bailang Fest 2025, sebuah ajang kuliner yang menonjolkan kreativitas olahan pangan lokal sebagai upaya memperkuat ketahanan pangan daerah.
Kegiatan yang digelar di kawasan Wisata Pasar Budaya Racah Mampulang, Desa Balida, Kecamatan Paringin, Senin (15/12/2025) ini mengusung konsep lomba meramu cita rasa bahari berbahan dasar pangan lokal khas Balangan.
Festival ini diisi dengan lomba live cooking yang diikuti delapan tim TP PKK kecamatan se-Kabupaten Balangan. Selain kompetisi memasak, pengunjung juga dapat menikmati pameran pangan lokal, museum mini bahan pangan tradisional, expo pasar budaya, serta hiburan musik panting yang menciptakan suasana meriah dan edukatif.
Mewakili Bupati Balangan, Kepala Bapperida Balangan, Rakhmadi Yusni, menuturkan bahwa Marasa Bailang Fest menjadi sarana strategis untuk menumbuhkan kesadaran masyarakat akan potensi besar pangan lokal yang dimiliki Balangan.
“Melalui festival ini, kita ingin mengajak masyarakat untuk kembali mengenal, mencintai, dan memanfaatkan pangan lokal sebagai fondasi ketahanan pangan daerah,” katanya.
Ia menambahkan, pemanfaatan pangan lokal tidak hanya berdampak pada kemandirian pangan, tetapi juga mendukung pelestarian budaya kuliner Banjar serta meningkatkan nilai ekonomi produk lokal.
Sementara itu, Ketua TP PKK Kecamatan Awayan, Anna Yulia Wulandari, yang berhasil membawa timnya meraih juara pertama lomba live cooking, menyampaikan rasa syukur atas capaian tersebut.
“Persiapan kami lakukan sejak awal, mulai dari pemilihan menu hingga pengolahan bahan agar tetap mempertahankan cita rasa lokal,” ujarnya.
Menu andalan yang mengantarkan TP PKK Kecamatan Awayan meraih juara meliputi gado-gado khas daerah, sate lilit ikan nila, serta minuman cendol tiwadak dengan sentuhan bunga tela.
Editor : Tim Redaksi
